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沂南县:举办2020年文化旅游行业美食大赛

2020-12-28 15:13:00  |  来源:  |  作者:  字号: T   T
 

  12月12日,由沂南县总工会、沂南县文化和旅游局、沂南县市场监督管理局、沂南县文化旅游发展中心共同主办,沂南县旅游行业协会承办的沂南县2020年文化旅游行业美食大赛在智圣汤泉度假村举行。

  大赛现场,80余名来自沂南县各星级酒店、文旅企业和“沂蒙乡居”特色精品民宿的烹饪厨师同台竞技。

  选手们大展身手,制作了260多道色香味美的沂南风味菜肴。作品烹调以沂蒙山区主要食材为主材,从文化底蕴、名称创意、烹饪技艺、摆盘造型等方面展现出了沂南特色的智圣文化、红色文化、乡村文化,凸显了沂蒙特色传统风味。

  此次美食技能大赛倡导“厉行节约、反对浪费”。大赛组委会聘请了烹饪大师、营养学家、有关学者及企业家代表担任评委,组成相关专家评审委员会,按照评分标准对参赛作品进行打分。其中,蕴含诸葛文化的智圣宴获得主题宴一等奖。

  大赛以美食文化为桥梁,从地方小吃到特色餐饮,从文化底蕴到珍馐美味,从热菜凉菜到精致面点均有涉及,深入挖掘并展示沂南地方特色美食,弘扬沂南饮食文化。大赛为餐饮从业技能人才搭建了学习平台,促进了沂南县烹饪水平、厨师职业技能水平、服务水平的提高,助推沂南县“向沂南,心怡然”文旅融合的高质量发展。

 
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